Карбоксиметилцеллюлоза (КМЦ), также известная как целлюлозная камедь, представляет собой высокомолекулярный простой эфир целлюлозы, полученный путем химической модификации природной целлюлозы. КМЦ представляет собой порошок от белого до почти белого цвета, без запаха и вкуса, который используется в различных отраслях промышленности благодаря своей способности загущать, связывать и стабилизировать продукты.
Натриевая КМЦ получается путем химической модификации целлюлозы хлоруксусной кислотой, в результате чего к основной цепи целлюлозы добавляются карбоксиметильные группы (-CH2-COOH). Эта модификация делает полученный полимер более растворимым в воде, что позволяет ему образовывать стабильные и вязкие растворы.
Натриевая карбоксиметилцеллюлоза (КМЦ) обладает функциями загущения, пленкообразования, адгезии, удержания влаги, защиты коллоидов, эмульгирования и суспендирования.
CAS: 9004 32 4
使用羧甲基纤维素(CMC)取决于行业及其所在的具体产品。然而,以下是一些使用CMC的一般指南:
特定应用所需的CMC量将取决于产品的期望稠度、粘度和其他性质。请查阅产品说明或咨询专业人士来确定适当的浓度。
CMC可溶于水,应在搅拌下缓慢加入水中,以确保其完全溶解。所用水的量将取决于期望浓度和应用。
一旦CMC在水中完全溶解,可根据产品的期望性质,将其与乳化剂、增稠剂或稳定剂等其他成分混合。
CMC在广泛的pH范围和不同温度下均保持稳定,但可能需要调整pH值和温度以达到期望的性质。请查阅产品说明或咨询专业人士以获取指导。
将CMC添加到产品中后,应充分混合,以确保CMC均匀分布并达到期望的性质。
