КимаСелл®CMC FG3000 натрия карбоксиметилцеллюлоза является наиболее важной ионной целлюлозной камеди. Карбоксиметилцеллюлоза натрия обычно представляет собой анионное макромолекулярное соединение, полученное путем реакции природной целлюлозы с каустической содой и монохлоруксусной кислотой, с молекулярной массой от тысяч до миллионов. Основными химическими реакциями КМЦ являются подщелачивание целлюлозы и щелочи до щелочной целлюлозы и этерификация щелочной целлюлозы и монохлоруксусной кислоты.
Шаг 1: Подщелачивание: [C6H7O2 (OH) 3] n nNaOH → [C6H7O2 (OH) 2ONa] n nH2O
Шаг 2. Этерификация: [C6H7O2 (OH) 2ONa] n nClCH2COONA → [C6H7O2 (OH) 2OCH2COONA] n nNaCl
КимаСелл®CMC FG3000 натрия карбоксиметилцеллюлоза представляет собой белый волокнистый или гранулированный порошок, без запаха, без вкуса, гигроскопичен и легко диспергируется в воде с образованием прозрачного коллоидного раствора.
Химическое название | Натрия Карбоксиметилцеллюлоза |
Синоним | Целлюлозная камедь, карбоксиметилцеллюлоза, производное целлюлозы, натриевая соль карбоксиметилцеллюлозы, Na CMC, гликолат целлюлозы натрия, CMC натрия, гликолат целлюлозы НАТРИЯ |
Номер CAS | 9004-32-4 |
Марка | КимаСелл |
Класс продукта | КМЦ FG3000 |
Растворимость | Воды растворимых целлюлозы эфир |
Физическая форма | Белизна к-белому порошку целлюлозы |
Внешность | Белизна к сливочному, порошок свободного потока непахучий |
PH | 6,5-8,5 |
Выкостность (1%, Брукфилд, 25 ℃) | 2500-3500 спс |
Степень замещения | 0,75-0,90 |
Чистота (сухая основа) | Мин99.5% |
Потеря на засыхании (влаге) | Максимум. 8,0% |
Размер частиц | Мин.99.0% проходят через 100 меш |
Код ТН ВЭД | 39123100 |
КимаСелл®КМК ФГ3000 целлюлоза натрия карбоксыметхыл в йогурте может предотвратить протеин молока от свертывания и высыпания, равномерно рассеивает и приостанавливает, поддерживает стабильность качества еды, и расширяет срок годности при хранении. Его стабильность хорошая, и его нелегко произвести осадок; Сильная кислотостойкость; Он может улучшить вкус напитка и сделать его гладким. Высокая вязкость может быть получена при низкой концентрации, которая может контролировать вязкость во время пищевой промышленности и давать пище ощущение смазки. Как добавка к пище, он не будет метаболизироваться и не будет обеспечивать тепло в пище, уменьшая обезвоживание и сокращение пищи и продлевая срок годности пищи. Дозировка в соевом молоке, мороженом, мороженом, желе, напитках и банках составляет около 1% ~ 1,5%.