КимаСелл®CMC HV натриевая карбоксиметилцеллюлоза обычно считается, что когда степень замещения составляет около 0,6-0,7, эмульгирующие характеристики лучше, и с увеличением степени замещения другие свойства улучшаются соответственно. Когда степень замещения больше чем 0,8, свои стойкость к действию кислот и сопротивление соли значительно увеличены.. Основными показателями для измерения качества КМЦ являются степень замещения (ДС) и чистота. Как правило, свойства CMC различны, если DS отличается; чем выше степень замещения, тем сильнее растворимость и тем лучше прозрачность и стабильность раствора. Согласно сообщениям, прозрачность КМЦ лучше, когда степень замещения составляет 0,7-1,2, а вязкость его водного раствора является самой большой при значении рН 6-9.