ГПМЦ К15М ФГ

Спецификация ГПМЦ К15М ФГ

Применение ГПМЦ К15М ФГ

КимаСелл®ГПМЦ K15M FG Гидроксипропилметилцеллюлоза используется в жареной пище благодаря своему уникальному обратимому термическому гелю и поверхностной активности, образуя на поверхности пищи непрерывную и плотную гелевую пленку, которая в определенной степени блокирует обмен веществ (воды и масла) между пищей и внешним миром, Что не только эффективно снижает содержание масла, но и приносит следующие преимущества:

• Улучшить вкус жареных продуктов;

• Увеличить интервал замены масла для жарки масла;

• Улучшить выход жареных продуктов;

• Контроль и снижение стоимости жареных продуктов.

Пищевые вкусы и предпочтения могут различаться по регионам, но улучшение здоровья является глобальным желанием. Жареная пища является популярным продуктом питания во всем мире, но потребители ожидают, что жареная пища уменьшит содержание жира при сохранении вкуса и текстуры. Снижение поглощения жира во время жарки не только приводит к более здоровой пище, но и снижает производственные затраты. Именно по этой причине Kima использует свое глобальное влияние и богатый опыт в пищевой промышленности, чтобы объединить усилия с нашими глобальными клиентами для разработки решений, подходящих для региона. Сокращение использования сахара и масла, а также более низкое содержание жира являются одними из многих преимуществ использования наших продуктов.