Пищевая Добавка Натрия Карбоксиметилцеллюлоза

Как одна из обычно используемых пищевых добавок, карбоксиметилцеллюлоза натрия для пищевых продуктов имеет следующие применения:

1. Применение в жидкостном напитке

1,1 использованный в фруктовом чае, фруктовых напитках, овощных соках, етк., для того чтобы сделать пульпу, различные твердые тела или другие вещества суспендировать в контейнере, форме и пухлых, ярких и выделяющийся, и улучшает вкус;

1,2 использованный в нейтральных приправленных напитках молока как молоко какао для увеличения выкостности молока какао и для предотвращения высыпания порошка какао;

1,3 Поддерживать стабильность напитков и продлевать срок годности напитков.

2. Применяется в желе, молочном желе, джеме и других продуктах.

2,1 Соответствующая тиксотропия;

2,2 Он играет важную роль в гелеобразной системе.

3. Применение в продуктах йогурта

3,1 увеличьте выкостность йогурта, улучшите текстуру, государство, вкус, и стабилизируйте систему;

3,2 Предотвратить высыпание сыворотки во время срока годности при хранении и улучшить структуру йогурта;

3,3 сильный эффект анти -- седиментации, хорошая термическая стабильность и стойкость к действию кислот.

4. Применение в коричневом молочнокислом напитке бактерий

4,1 уменьшите центробежный тариф седиментирования продукта;

4,2 уменьшают разъединение сыворотки;

4,3 Поддержание стабильности системы и продление срока годности.

5. Применение в мороженом

5,1 Увеличьте вязкость смеси, чтобы жир не плавал;

5,2 улучшают единообразие системы и уменьшают образование больших кристаллов льда;

5,3 Увеличьте плавя сопротивление мороженого и дайте ему чувствительный и ровный вкус;

5,4 Сокращение использования твердого сырья и снижение производственных затрат.

6. Применение в винных продуктах

6,1 Сделайте вкус мягким и богатым, с затяжным послевкусием;

6,2 он использован как стабилизатор пены в продукции пива для того чтобы сделать пену богатой и продолжительной и улучшить вкус.

7. Применение в лапше быстрого приготовления

7,1 Это может предотвратить синерезис и увеличить скорость ссыпая;

7,2 Легко контролировать влажность, что может уменьшить подачу воды и содержание масла;

7,3 Сделайте продукт равномерным и улучшите структуру;

7,4 Сделайте поверхность яркой и гладкой.

8. Применение в пекарне

8,1 Улучшите внутреннюю организацию, увеличьте обрабатывая машинное оборудование и абсорбцию воды теста;

8,2 Сделайте соты выпеченного хлеба и кондитерских изделий однородными, увеличьте объем и осветлите поверхность;

8,3 Предотвратить старение и ретроградацию желатинизированного крахмала и продлить период свежести;

8,4 Отрегулируйте клейковину муки, чтобы хлеб и печенье не высыхали и сохраняли форму внешнего вида.

9. Применение в быстрозамороженных закусках макаронных изделий.

9,1 Сохранить продукт в исходном состоянии после нескольких раз замораживания;

9,2 Продлить срок годности.

10. Применение в печенье и блинчики

10,1 Улучшить текстуру муки и отрегулировать глютен муки;

10,2 Сделайте печенье и блины хорошо сформированными, гладкими и чистыми, а также уменьшите скорость поломки;

10,3 Предотвращает испарение и старение влаги, делая печенье и блины хрустящими и вкусными.

11. Применение в съедобной композитной пленке

11,1 В качестве основного пленкообразующего вещества композитная пленка обладает хорошей механической прочностью, прозрачностью, термосваркой, печатью, газовым барьером и водонепроницаемостью, удовлетворяя потребности различной упаковки пищевых продуктов;

11,2 Он имеет хорошие характеристики влагозащитного и газового барьера;

11,3 Продлить срок годности фруктов и овощей.

12. Применение в приправе

12,1 Отрегулируйте вязкость, увеличьте содержание твердых веществ, сделайте ткань мягкой, нежной и смазочной;

12,2 Он играет роль стабильности эмульгирования, улучшает организацию качества, улучшает цвет, аромат и вкус приправ и продлевает срок годности.

13. Рекомендуемые продукты

13,1 Продукты сверхвысокой вязкости: используемые в пищевой промышленности с особенно высокими требованиями к вязкости, такие как консервация мяса;

13,2 Высокопрозрачный продукт без волокон: этот продукт имеет низкий DS (≤ 0,90), прозрачный и прозрачный внешний вид водного раствора и почти не содержит свободных волокнистых нитей. Он не только обладает способностью сохранять вкус продуктов с низкой степенью замещения, но также обладает стабильностью и высоким прозрачным внешним видом продуктов с высокой степенью замещения. Используется в напитках с особыми требованиями к прозрачности раствора и содержанию волокон.

13,3 Гранулированные продукты: улучшить производственную среду, уменьшить пыль иРастворяются быстрее.